高平市推动甜品产业集群发展

近年来，山西省高平市积极响应区域经济发展战略，以“专业镇”为牵引，大力发展特色食品产业，其中甜品专业镇建设成效显著，成为推动当地经济增长和产业升级的新引擎。

2022年，高平市审时度势，立足当地产业优势，投资引进了众禾壹心“全球共享超级甜品工厂”项目，历经两年建设，成功打造了3条意大利马卡龙自动化生产线、7条慕斯蛋糕生产线、1条巴氏杀菌蛋液自动化生产线，并配备了150亩的智能数字化生产车间和10万级洁净车间，可实现日产300万块冷冻甜品。目前，一期项目生产的意大利顶尖马卡龙、千层蛋糕、鸡蛋蛋液、法式甜品、乳酪蛋糕等一系列冷冻甜品已源源不断投放市场。

依托众禾壹心这一“链主”企业，高平甜品专业镇积极吸引上下游企业集聚。2024年，日产300吨干果食品加工项目、英尼食品水果制品项目、佳禾精品纸盒包装项目等6个项目在众禾壹心投产仪式后的签约仪式上成功落地。与此同时，高平市聚力打造集冷冻甜品加工、淡奶油加工、冷链物流、果蔬种植和畜禽养殖为一体的产业集群，并将立足全国统一大市场，集中上下游资源优势，探索集成“甜品+”发展模式，共同构建更强大的供应链和营销体系，推动全域甜品食品行业全链条高质量发展。

按照高平市做优做强食品加工产业的发展规划，2025年，高平市将围绕“占地1000亩、产值200亿元、带动就业1万人、带动蛋鸡养殖2000万羽”的“1212”发展目标，以众禾壹心为链主，通过一企、一园、一镇的“三步走”战略，全力打造产业链条齐备、竞争力强的甜品小镇。重点以“冻转鲜”冷冻甜品技术为引领，建设新增42条先进生产线的众禾壹心二期工程，推动年产1.5万吨的鲜到面包、晋宝绿珍食品加工项目全面达产达效，带动上游蛋鸡养殖以及生猪、黄梨、红薯等“特”“优”农产品精深加工，打造食品加工产业集群，确保全年食品加工产业产值增加到25亿元，真正实现“一镇带一方，一方促全盘”的集群发展。