山东沂水着力做强休闲食品产业集群

作为山东省重要的食品生产基地，临沂市沂水县深耕休闲食品产业数十年，依托完善的产业集群和成熟的制造体系，在细分赛道不断发展壮大。目前，沂水紫皮糖在国内市场占比超80%、沙琪玛市场占有率达70%，两类休闲食品产量均稳居全国第一，凭借硬核制造能力在我国休闲食品领域占据一席之地。

近年来，沂水持续厚植食品产业优势，已形成链条完整、品类丰富、配套完善的现代化食品产业集群。全县现有食品生产企业700家，带动5万余人就业，食品年加工量超600万吨，涵盖29大类1000余个品种。除紫皮糖、沙琪玛产量领跑全国外，豆奶粉、淀粉糖、酶制剂等产品产能均位居国内前列，构筑起多元并进、优势突出的产业发展格局。沂水坚持项目赋能与科技创新双轮驱动，紧盯健康化、精细化需求，持续迭代产品、升级工艺，同时依托临沂“中国物流之都”优势，实现产销、仓储、物流一体化高效运转。

下一步，沂水将持续推动休闲食品产业向高端化、品牌化、智能化方向升级，持续巩固细分领域优势，助力临沂休闲食品产业高质量发展。